C come Magazine. freepress di enogastronomia abruzzese

C come magazine

Su questo numero: Vegetariani, vegani, verdure, ecc A Colonnella cucina naturale con Emanuela Tommolini Il natale con i dolci e il galateo …e molto altro: leggetelo qui sotto oppure scaricatelo qui Open publication – Free publishing – More food

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Su questo numero: speciale aria: i segreti dei lieviti, del pane, della pizza, della pasticceria…. alla scoperta della chef Cinzia Mancini, della Bottega Culinaria Biologica di San Vito (Ch) cosa regalare a Natale? Pasta fresca, olio novello, cioccolato personalizzato o il primo spumante rosè d’Abruzzo? Massimo Pasquarelli: la storia del primo stellato abruzzese all’estero cominciando dalla fine, [...]

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E’ in distribuzione il nuovo C come magazine. In questo numero: - i cibi dell’estate: tartufo, pomodoro, arrosticino e baccalà - Niko Romito e il suo Reale a Casadonna (segui C come magazine su Facebook per vedere un po’ di foto in anteprima) - le serate conclusive della guida Vinibuoni d’Italia raccontate da Daniel Della [...]

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E’ in distribuzione in nuovo numero di C come magazine. Potete scaricarlo qui oppure sfogliarlo qui sotto. Per chi vuole ricevere la rivista direttamente a casa le informazioni dell’abbonamento sono qui. Arrivederci ad agosto per il prossimo numero. Open publication – Free publishing – More food design

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In distribuzione il numero 18 di C come magazine. In questo numero: - speciale 150 anni - lo chef Domenica Vagnarelli di Alba Adriatica - Vinitaly, Taste, Sapore, Pastatrend, Saral: gli abruzzesi nelle fiere - tanto altro ancora Scaricalo qui Oppure leggilo qui sotto Open publication – Free publishing – More vinitaly 2011

Eventi e manifestazioni, Ristorazione

Qualita’ Abruzzo… in vetta!

Posted on 25 gennaio 2012

L’associazione Qualità Abruzzo protagonista in Val Badia della Chef’s Cup Sud Tirol 2012: dopo gli appuntamenti prestigiosi al Convoglia di Roma, al Caffè Pedrocchi di Padova e la partecipazione a Vini Buoni d’Italia organizzata dal Touring Club, Qualità Abruzzo aggiunge un altro importante tassello all’opera di diffusione di un’immagine esclusiva ed invitante dell’Abruzzo. Gli chef [...] Continue Reading

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Eventi e manifestazioni

Latte Fondente: 2 giorni di eventi a Villa Santa Maria

Posted on 25 gennaio 2012

Si terrà il 28 e il 29 p.v. a Villa S. Maria (CH) presso il Museo del Cuoco la kermesse enogastronomica Lattefondente. Una due giorni pensata per grandi e piccini, tutta dedicata al cioccolato declinato nei suoi molteplici aspetti. Saranno presenti i maestri cioccolatai Massimo Tavoletta e Ezio Centini che guideranno i partecipanti ad esplorare [...] Continue Reading

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Eventi e manifestazioni

Milano, stiamo arrivando!

Posted on 22 gennaio 2012

Il trolley è già pronto pensando ad Identità golose, la rassegna sulla cucina d’autore che si svolge a Milano dal 5 al 7 febbraio e che vi racconteremo anche quest’anno sul numero di C come magazine di febbraio-marzo. Identità golose 2012 ha come tema “Oltre il mercato” perché ruoterà intorno alle materie prime, raccontate e [...] Continue Reading

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Ristorazione

Nuovi pizzaioli in campo!

Posted on 17 gennaio 2012

La verifica di esami del corso di novembre e dicembre 2011 organizzato dalla Scuola nazionale di pizza è stata ospitata la scorsa settimana dal ristorante pizzeria “Trattoria Toscana” a Pescara ed ha visto diplomarsi a pieni voti gli allievi Alessio Massari, Giuliano Cerroni e Nicola Sanvitale. La commissione, convocata dal responsabile Abruzzo Nicola Salvatore, era [...] Continue Reading

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Approfondimento

Ad Assergi Un parco per Amico, contro la celiachia

Posted on 16 gennaio 2012

Si chiama “Un Parco per amico – alleanza terapeutica per la malattia celiaca” ed è un progetto di formazione rivolto a tutti gli operatori turistici: ristoratori, gestori di bar e di B&B del distretto “Terre della Baronia” del Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga. Esso è parte del progetto della Regione Abruzzo [...] Continue Reading

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Eventi e manifestazioni, Ristorazione

New Gusto: parte dall’Abruzzo la community del food surfing

Posted on 02 gennaio 2012

Conoscere nuove persone a tavola, quando sei in viaggio, oppure a casa tua. Nasce l’era del food surfing con NewGusto, la community più gustosa del web. In ogni parte del mondo, la tavola è da sempre un luogo speciale per la socializzazione. Quando dobbiamo incontrare qualcuno lo facciamo a pranzo, a cena o, anche a [...] Continue Reading

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Approfondimento

Nato il progetto Sagittarius

Posted on 28 dicembre 2011

L’Unione dei Comuni del Sinello ha presentato stamane a Guilmi (Chieti) “Sagittarius”, progetto trasnazionale europeo per la valorizzazione dei territori e dei prodotti tipici locali e per il Turismo sostenibile. E’ parte integrante del Programma Sud-Est Europa del nuovo obiettivo 3 – Cooperazione Territoriale Europea per il periodo di programmazione 2007-2013 dei Fondi Strutturali. L’Unione [...] Continue Reading

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Eventi e manifestazioni

Presentazione della legge sul “Marchio Abruzzo”

Posted on 19 dicembre 2011

La Giunta regionale, su proposta dell’Assessore regionale alle Politiche agricole Mauro Febbo, ha avviato un percorso di potenziamento e qualificazione dei prodotti agroalimentari con il testo di legge sul “Marchio Abruzzo” poi approvato all’unanimità sia in III Commissione consiliare (Agricoltura) sia in I Commissione (Bilancio). La Regione vuole promuovere una serie di iniziative di qualificazione, [...] Continue Reading

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Approfondimento

Confezioni originali per i doni fai-da-te

Posted on 19 dicembre 2011

Di Ludovica Persichitti Lucine intermittenti, vetri appannati, aria frizzantina… il Natale è alle porte e che lo si voglia o meno è pronto a palesarsi un pensiero fatto di carta da pacchi e riccioli colorati: i regali! Un dono è tanto apprezzato quanto più lasci trasparire la cura e l’attenzione dedicate nella ricerca dello stesso: [...] Continue Reading

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Eventi e manifestazioni

A Guardiagrele la prima assemblea regionale di cuochi insigniti dal “Collegium Cocorum”

Posted on 16 dicembre 2011

«La trasmissione delle competenze permette di adeguarsi ai tempi» Mercoledì 14 dicembre 2011 la prima assemblea regionale degli insigniti abruzzesi del “Collegium Cocorum” è stata ospitata dal ristorante “Villa Majella” a Guardiagrele e ha rappresentato un importante momento di riflessione e di stimolo per i circa 50 cuochi professionisti presenti, con il “collare” e non, [...] Continue Reading

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Eventi e manifestazioni

Qualità Abruzzo a Roma

Posted on 12 dicembre 2011

Il 13 dicembre 2011, l’associazione Qualità Abruzzo, in collaborazione con l’assessorato regionale al Turismo, ha organizzato la cena conviviale “Sapori e Profumi d’Abruzzo”, al ristorante “Convoglia” a Roma (Ala Mazzoniana della Stazione Termini, via Giovanni Giolitti 36, Tel. 06 99701300). Il progetto nasce dal desiderio di promuovere le eccellenze dell’enogastronomia abruzzese oltre i confini nazionali, [...] Continue Reading

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Eventi e manifestazioni

Il13 dicembre l’Abruzzo ritorna alle “origini”

Posted on 12 dicembre 2011

Oggi 13 dicembre presso l’Aurum dalle ore 18 si presenta l’associzione ORIGINI. PRENDERSI CURA DELLA TERRA, PRENDERSI CURA DELLA GENTE, PRENDERSI CURA DELLE RISORSE… …questi sono i fondamenti etici che ispirano l’attività dell’associazione Origini che opera nel territorio della Regione Abruzzo, Marche e Molise. LA TERRA FA TUTTO, NOI DOBBIAMO CERCARE DI NON OSTACOLARLA, E [...] Continue Reading

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