Dal 19 al 21 settembre Roccaraso organizza la prima edizione di “Degusta”, manifestazione dedicata all’agroalimentare e in particolare ai cosiddetti prodotti “di nicchia”, espressione dei territori della nostra regione. Sono più di 40 i produttori che hanno aderito all’iniziativa, per la cui realizzazione hanno contribuito l’agenzia di comunicazione Master 5 e la redazione di Agricoltura Oggi, che proprio quest’anno ha tagliato il traguardo dei 10 anni di programmazione televisiva. La prima giornata sarà caratterizzata dal convegno sul concetto di “Qualità nei prodotti di nicchia”, che si svolgerà nella sala consiliare del comune di Roccaraso: durante l’evento saranno presentate le relazioni del prof. Dino Mastrocola, preside della facoltà di Agraria dell’Università di Teramo, che parlerà di formazione; la dr.ssa Daniela Spera, direttrice del CRAB di Avezzano (Consorzio per le Ricerche Applicate alle Biotecnologie); Davide Di Corato, direttore della rivista HO.RE.CA. Magazine, che tratterà degli aspetti legati alla comunicazione. Interverranno anche il Direttore Generale dell’Agenzia Regionale di Sviluppo Agricolo (ARSSA), Donatantonio De Falcis, e l’Assessore regionale all’Agricoltura Marco Verticelli. Il convegno sarà trasmesso in diretta su Atv7 e su Sky 910 a partire dalle ore 16. “Degusta” sarà poi inaugurato, presso il Palaghiaccio di Roccaraso, alle ore 18. A fare gli onori di casa sarà, naturalmente, il primo cittadino di Roccaraso, Armando Cipriani, che questa mattina, in conferenza stampa, ha dichiarato: «Siamo stati spinti a realizzare questo grande evento soprattutto per due ragioni: volevamo “destagionalizzare le stagioni”, in modo da imbastire un’offerta turistica interessante anche nel mese di settembre, e soprattutto volevamo sfruttare al meglio le enormi potenzialità del Palaghiaccio, dotato di più di 1500 posti. In futuro ci piacerebbe dedicare un’intera settimana alla fiera enogastronomica, combinandola con la mostra dell’artigianato». Guido Fusilli dell’agenzia Master5 ha spiegato che l’incontro con Cipriani «è avvenuto in maniera casuale e al tempo stesso propizia: ci siamo conosciuti sulla neve e, parlando, il Sindaco mi ha detto che aveva intenzione di organizzare a Roccaraso un grande evento dedicato all’enogastronomia. Di lì a poco, è nata la collaborazione con la nostra agenzia. Abbiamo iniziato a lavorare a “Degusta” da aprile, e ora siamo pronti per partire». Donatantonio De Falcis, nel presentare il convegno di venerdì 19, ha affermato: «Credo che oggi tutti siano in grado di percepire la qualità di un prodotto. Il convegno che aprirà “Degusta” servirà a comprendere meglio il valore della qualità nei prodotti di nicchia, argomento che ritengo molto importante».
I produttori, durante i tre giorni di “Degusta”, esporranno all’interno del Palaghiaccio di Roccaraso. Saranno rappresentate tutte le categorie (Olio, Vino, Formaggi, Salumi, Miele, Tartufi, Pane, Dolci tipici, Liquori). Saranno presenti anche le istituzioni, come i comuni di Scanno, Roccaraso, Città Sant’Angelo e Loreto Aprutino; i Consorzi di Tutela dello Zafferano dell’Aquila; Olio Extravergine DOP Aprutino Pescarese; Enoteca Regionale d’Abruzzo; Tacchino alla Canzanese, Consorzio produttori Solina d’Abruzzo; Consorzio operatori Gran Sasso (formaggi); Centro Agroalimentare La Valle della Pescara; le associazioni di categoria Coldiretti e CIA (Confederazione Italiana Agricoltori); Parco Nazionale Gran Sasso e Monti della Laga. “Degusta” potrà contare anche sulla presenza del Pastificio Del Verde di Fara San Martino con il suo grande pullman-ristorante, nel quale saranno impegnati gli chef dell’Associazione Nazionale Cuochi della provincia di Pescara. Non mancherà la Centerba Toro, che offrirà in degustazione la specialissima “pasta alla centerba”, realizzata con gli aromi del noto liquore abruzzese.
