L’Italia della gastronomia si è stretta attorno all’Abruzzo e ha dato un segno concreto della propria solidarietà facendosi protagonista di una cena di beneficenza promossa da Slow Food Abruzzo, grazie al coinvolgimento dello chef Niko Romito del Ristorante Reale di Rivisondoli e la collaborazione del Romantik Sporting Hotel Villa Maria di Francavilla al Mare.
Dall’antipasto al dolce, tra tradizione ed innovazione, si sono alternati ai fornelli Niko Romito (Ristorante Reale, Rivisondoli -Aq – www.ristorantereale.it)i fratelli Portinari (Ristorante La Peca, Lonigo -Vi – www.lapeca.it), , Davide Scabin (
Ristorante Combal.Zero, Rivoli – To
– www.combal.org) e Mauro Uliassi (Ristorante Uliassi, Senigallia – An – www.uliassi.it). Doveva esserci anche Massimo Bottura (Osteria La Francescana, Modena – www.osteriafrancescana.it), ma a causa di un malanno ha dovuto rinunciare e ha mandato due suoi aiuti cuochi abruzzesi.
Si è trattata di un’esperienza culinaria unica nel suo genere, che ha visto insieme alcune delle eccellenze della gastronomia italiana, capeggiate proprio dall’abruzzese Niko Romito ed unite da un solo ed unico intento: quello di mettere i propri talenti e le proprie professionalità a disposizione dell’Abruzzo, per difendere e promuovere prodotti e produttori dell’aquilano. Sul numero 8 di “C come Magazine” ci sarà un articolo più approfondito.
Di seguito alcune foto della serata:
