La serata mensile di degustazione che il Plaza Café proporrà domani venerdì 17 luglio sarà dedicata al pesce azzurro, ai crostacei e ai frutti di mare.

Abbinamenti, proprietà organolettiche, segreti e tanto altro verranno illustrate a partire alle 20.30 da due esperti campani: il dietologo e specialista Franco Quaternato e dal gourmet Giuseppe Varriale, gran Maestro della ristorazione italiana e membro d’onore dell’alta scuola di enogastronomia francese.

Durante la serata verranno proposti un plateau di ostriche con Franciacorta d.o.c.g., pesce azzurro in tortiera con Trebbiano d’Abruzzo e astice alla griglia con Cerasuolo abruzzese.

«L’obiettivo di queste serate – spiega il direttore del Plaza Cafè, Michele Capasso – è diffondere una cultura più consapevole di quello che mangiamo, imparando ad apprezzare la provenienza del cibo, la sua storia, e domandandosi come valorizzare al meglio la sua interezza».

La quota di partecipazione è di 35 euro a persona: per info e prenotazioni 348/5567976.