Lezioni per piccoli e grandi chef, dal 6 al 9 settembre, con gustosi formati di paste preparati dallo chef Nicola D’Alonzo della scuola di Villa Santa Maria
Piatti Delverde sulle tavole danesi. I sapori e i profumi del pastificio di Fara San Martino protagonisti infatti in Danimarca del seminario gastronomico di Copenaghen. L’iniziativa, promossa dal noto istituto Hotel-g Restaurantskolen in collaborazione con Ello Food, si svolgerà dal 6 al 9 settembre nelle sale della nota scuola alberghiera.
Nei quattro giorni della manifestazione, dalle ore 10.00 alle ore 17.00, i partecipanti potranno contare sullo chef Nicola D’Alonzo dell’antica scuola di Villa S. Maria per apprendere i piccoli grandi piaceri dell’arte culinaria.
I formati, la qualità e il sapore della pasta Delverde interpreteranno così i piatti di forte matrice italiana con i classici di pasta secca e fresca in abbinamento ai prodotti tipici: farfalle alla Mediterranea, tagliatelle all’uovo con patè di carciofi e speck croccante al prosecco, finger food di conchiglioni farciti alla ricotta “condita”.
La tradizione e la ricerca di gusti sempre nuovi, la cucina come arte ma anche come business: sono questi alcuni degli ingredienti dei seminari di approfondimento e degustazioni guidate. Prima giornata, domenica 6 settembre, porte aperte al pubblico. Semplici curiosi o appassionati della gastronomia potranno infatti iscriversi e partecipare ai seminari.
Le altre tre giornate (7-9 settembre) i corsi saranno invece riservati agli operatori del settore, ai ristoratori locali e agli alunni delle scuole di ristorazione.
