Orti urbani
C come food design

Gli orti urbani – C come food design

Testo e foto di Ludovica Persichitti – ludovica.architettura@gmail.com Gli orti urbani Torna una buona abitudine? La coltivazione dell’orto è sempre stato uno dei più spontanei interventi antropici sul territorio e piuttosto comune anche nella configurazione delle città agli inizi del XX secolo. Contestualmente al boom economico successivo al secondo Dopoguerra, …

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food design
C come food design

Eat and beat – C come food design

Testo e foto di Ludovica Persichitti Eat and Beat Quando l’evento fa tendenza È interessante scoprire come il food design spazi dalla progettazione del cibo in senso stretto a quella dell’involucro e dei luoghi di consumo. Tendenza degli ultimi anni è quella dei food events: occasioni in cui, in uno …

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Food deign
C come food designGli speciali di C come magazine

C come Food design – Speciale pasta

di Ludovica Persichitti – ludovica.architettura@gmail.com LA PASTA E LE SUE FORME Tra clichè e innovazione Che siamo un popolo di buongustai è risaputo. Il cibo è cultura alla… bocca di tutti e chiunque, all’estero, pensando agli spaghetti immagina la nostra nazione: fa parte dello stereotipo italiano. Su questo e sugli …

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Progettare una cioccolateria_web
C come food design

Progettare una cioccolateria

di Ludovica Persichitti – ludovica.architettura@gmail.com Quando l’ambiente fa la differenza Ad implementazione dello scorso articolo, questa volta vorrei citare alcuni casi progettuali in cui il cioccolato è protagonista assoluto, tanto da ispirare la creazione di locali, bar e luoghi legati sia all’esperienza sensoriale di degustazione sia a quella culturale di …

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Cioccolato
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Il nuovo cioccolato è a portata di mano – C come Food Design

di Ludovica Persichitti Il nuovo cioccolato è a portata di mano Profumi, scaglie e calorie per chi non sa resistere Questa volta vorrei rivolgere l’attenzione su un protagonista che gode di fama mondiale, irresistibile, versatile, al quale ogni donna desidererebbe avvicinare le proprie labbra (e non mancano gli uomini che …

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food design Abruzzo
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Cibo: le nuove tendenze – C come food design Abruzzo

di Ludovica Persichitti Idee originali per il finger food – Food Design Abruzzo Stuzzicare, spiluccare, assaggiare…mangiare con le dita! Questa è la crescente tendenza chiamata Finger Food, sulla quale vengono strutturati sempre più spesso i menù di party e catering: tavolate di assaggini “mono-boccone” dall’aspetto invitante e dagli svariati abbinamenti. …