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Il pescarese Daniele D’Alberto va in finale a Chef Emergente Centro Italia

E’ Daniele D’Alberto, cuoco pescarese del “Salotto di vinè” (Pescara) ma fino a novembre in stage presso “La madonnina del pescatore”, l’abruzzese che andrà in finale a Chef Emergente Centro a Roma lunedì 30 giugno. Il giovane chef abruzzese ha presentato due interessanti piatti che sono stati molto apprezzati dalla giuria …

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Cuoco emergente
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Cuoco emergente Abruzzo 2014

Luigi Cremona e Witaly porteranno per la prima volta al Café Les Paillotes gli chef più promettenti provenienti dal territorio. La manifestazione si concluderà con la “Cena Chef Stellati dell’Abruzzo” che vedrà coinvolti sei chef stellati provenienti da tutta la Regione. La giornata, avrà inizio con l’arrivo dei giovani chef …

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vincitori carrature 2014 con il presidente dell'associazione e il presidente della giuria
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Lu carrature d’ore 2014: finalmente i vincitori

Il 19 marzo sono stati consegnati a Città S. Angelo i premi della 24esima edizione del concorso gastronomico “Lu Carrature d’Ore” organizzato dall’Associazione provinciale cuochi Pescara in collaborazione con l’Unione Cuochi Abruzzesi, con la partecipazione della Camera di Commercio di Pescara e con il supporto tecnico dell’Istituto “De Cecco” di …

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Primo Trofeo gastronomico Daniele Quirico

Un sogno interrotto troppo presto, un’assenza che chi lo ha conosciuto sente ancora. Ecco che i compagni di classe di Daniele Quirico in una recente rimpatriata hanno deciso di ricordare l’amico scomparso poco dopo il diploma. Gli ex studenti dell’IPSSAR “De Cecco” di Pescara, diplomatisi nel 2001, hanno quindi lanciato …

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a scuola senza glutine
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A scuola senza glutine: vince l’Ipssar De Cecco

La sorte ha deciso per i “padroni di casa”, nonostante il dirigente scolastico Alfredina Trivelli avesse scelto di non prendere parte alla giuria, ma di fatto la squadra dell’Ipssar De Cecco che ha gareggiato con i rappresentanti di altri 5 istituti alberghieri abruzzesi è stata l’unica a descrivere anche le …

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Associazione cuochi Teramo: un 2014 carico di…

Le attività 2014 dell’associazione provinciale cuochi di Teramo hanno preso il via martedì 25 febbraio nella country house di Mosciano Sant’Angelo “Borgo Spoltino”, con la festa del tesseramento e il seminario “La ricchezza del pesce povero”. La giornata è stata intensa e ricca di informazioni: erano  presenti anche il presidente …

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maccheroni alla chitarra
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I maccheroni alla chitarra verso la certificazione di filiera

Prima cerimonia di conferimento nuovi titoli dell’Ordine dei Cavalieri dei Maccheroni alla chitarra Sono stati conferiti stamattina, 17 febbraio 2014, i primi titoli di Cavaliere dei maccheroni alla chitarra a 12 abruzzesi, tra cuochi e studiosi, che hanno dimostrato un operato di promozione e sensibilizzazione della cultura enogastronomica abruzzese. I …

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Ristorante Villa Maiella
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Famiglia Tinari: un ottobre da ricordare

Un ottobre intenso in casa Tinari. Nel giro di pochi giorni, i proprietari del Ristorante Villa Maiella di Guardiagrele sono passati dalla Rai al Premio Cantina dell’anno, finendo poi per rappresentare infine l’Abruzzo addirittura in Cina. Già stella Michelin dal 2010, il ristorante di Peppino Tinari e Angela Di Crescenzo …

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Cavalieri dei Maccheroni alla Chitarra
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Presentato l’Ordine dei Cavalieri dei Maccheroni alla Chitarra

Ogni anno saranno nominati 5 “Cavalieri dei Maccheroni alla Chitarra”, tra cuochi e personaggi promotori della cultura gastronomica abruzzese. Sono stati presentati oggi alla stampa abruzzese i dieci fondatori del primo Ordine dei Cavalieri dei Maccheroni alla Chitarra in Abruzzo. L’Ordine nasce su iniziativa dell’Unione Cuochi Abruzzesi (Uca) e ha …

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Tre abruzzesi al Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia

Abruzzo in gran spolvero per il premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia. Anche quest’anno all’interno di Expo Rurale a Firenze, nella magnifica cornice della Fortezza da Basso dal 13 al 15 settembre 2013, gli chef emergenti under 30 provenienti dal centro Italia selezionati dal giornalista Luigi Cremona si confronteranno …