Sul Lago di Garda un fine settimana tutto all’insegna dei vini abruzzesi

I vini di Cantina Tollo arrivano sulle sponde del Lago di Garda. Il 5 e 6 giugno a Desenzano si svolgerà infatti “Garda e l’Abruzzo”, giornate di solidarietà organizzate dalla Onlus “L’Amaranto”, in cui le tipicità gardesane incontreranno le eccellenze abruzzesi, primi fra tutti i vini della linea Cuore di Cantina Tollo, prodotti che celebrano l’amore e la solidarietà di questa terra.

Tutti i prodotti enogastronomici presenti si potranno infatti acquistare negli stand della manifestazione ed il ricavato della vendita sarà destinato a progetti di recupero a favore della Regione Abruzzo.

L’evento, che ha avuto il patrocinio, tra gli altri, della Provincia dell’Aquila, del Comune dell’Aquila, della Provincia di Brescia, del Comune di Desenzano del Garda e della Croce Rossa Italiana, vedrà la partecipazione del Presidente della Provincia dell’Aquila, Antonio Del Corvo, e la presenza del cantautore Roberto Vecchioni.

I fondi raccolti durante la manifestazione saranno devoluti a favore dell’Istituto Cinematografico dell’Aquila “La Lanterna Magica”, attiva da trenta anni con una delle cineteche e mediateche più fornite del nostro Paese.  Ed in occasione di “Garda e l’Abruzzo” l’Istituto Cinematografico presenterà un progetto di recupero di dieci fra le più importanti opere del grande regista Federico Fellini presenti nel catalogo della Cineteca dell’Aquila.

Ancora il Lago di Garda sarà la scenografia di “Italia in Rosa”, evento dedicato ai vini rosati che si svolgerà il 5 e 6 giugno a Moniga del Garda, sulle sponde bresciane del Lago. Qui Cantina Tollo presenterà i suoi Cerasuoli più conosciuti, tra cui non mancherà Hedos Cerasuolo Doc, vino da Montepulciano d’Abruzzo giudicato dai francesi il rosato più buono.

Buon Gusto Abruzzo

Tradizione e territorio rappresentano le principali caratteristiche dalle quali nascono i prodotti abruzzesi, caratterizzati da sapori e fragranze inconfondibili che racchiudono la storia e la cultura pastorale della nostra regione.

L’immagine dell’Abruzzo forte e gentile – dimenticata fino a qualche tempo fa nell’oblio dei luoghi comuni – e la ferma reazione della popolazione intenta nello sforzo della ricostruzione post terremoto, hanno contribuito a riportare l’attenzione su una caratteristica fondamentale di questa regione: l’esistenza di uno strato di culture e tradizioni locali che resistono, seppur in difficili condizioni, alla pressioni dell’economia post industriale.

Nasce da queste riflessioni l’idea di offrire la possibilità alle piccole aziende della nostra regione, attraverso le associazioni di abruzzesi presenti in Italia e nel mondo, di mettersi in contatto con altre realtà al di fuori del tradizionale mercato locale di riferimento, così da avere opportunità di sbocco per le proprie produzioni tipiche.

Con il contributo della Regione Abruzzo, l’Associazione Regionale Allevatori d’Abruzzo e META Agenzia di Comunicazione, in collaborazione con l’Associazione Abruzzese – Molisana La Maiella di Rho (Mi) e il Comune di Rho, il 22 e 23 maggio 2010, organizzano in Piazza San Vittore, una mostra mercato denominata “BUONGUSTO ABRUZZO”: una selezione di aziende abruzzesi collegate all’affermata manifestazione regionale “Buongusto: i formaggi d’Abruzzo” che si appresta allo svolgimento della quinta edizione.

I migliori formaggi, i prelibati salumi ed altre eccellenze regionali, incontreranno i consumatori rhodensi e milanesi ed evocheranno con profumi e sapori l’amata terra abruzzese ai tanti corregionali presenti nell’hinterland milanese.

“BuonGusto Abruzzo a Rho” è inserita nel contesto delle iniziative previste per il 25° anniversario del Premio Maiella, che ogni anno celebra gli abruzzesi che si sono distinti al di fuori del territorio regionale.

A testimoniare la rilevanza dell’evento “BuonGusto Abruzzo a Rho”, sarà la presenza dell’Assessore regionale  alle Politiche Agricole e all’emigrazione, Mauro Febbo, che presenzierà nei due giorni della manifestazione a garanzia della genuinità e dell’importanza che l’iniziativa riveste per la nostra regione.

L’iniziativa, inoltre, si propone come una piccola anticipazione per esportare fuori dai confini regionali “BuonGusto: i formaggi d’Abruzzo”, la manifestazione che si terrà anche quest’anno l’11 e il 12 settembre 2010 a Gessopalena (CH) e diventata ormai una delle più importanti e affermate  manifestazioni regionali.

Ai visitatori degli stand verrà proposto un momento di convivialità, attraverso il quale imparare a conoscere alcune delle molteplici risorse gastronomiche espresse dai nostri produttori, con la “MERENDA DEL PASTORE”, una degustazione del piatto ideale in cui si riuniscono piccoli assaggi di prodotti locali provenienti da ogni angolo d’Abruzzo: il formaggio Pecorino di Farindola, la Mortadellina di Campotosto, il Canestrato di Castel del Monte, la caciotta vaccina, il caciocavallo, il fior di latte, il salame aquila, i pecorini speziati, la ventricina vastese e quella teramana, il salsicciotto frentano, il pane di Cappelli a lievitazione naturale, l’olio extra vergine di oliva, la marmellata di agrumi della Costa dei Trabocchi e il miele. Assaggi degnamente abbinati ai migliori vini abruzzesi.

In occasione del pranzo di gala organizzato per il Premio Maiella, l’Associazione Regionale Allevatori d’Abruzzo in collaborazione con i cuochi dell’Associazione Abruzzo di Gusto, offrirà ai commensali le bontà dell’Agnello d’Abruzzo, frutto di un progetto di promozione di un prodotto storicamente legato alle nostre tradizioni, di recente divenuto marchio collettivo tutelato da un disciplinare di produzione, destinato a divenire una sicura risorsa per i nostri territori interni.

Per informazioni:        META srl Comunicazione & Pubblicità

press@buongustoabruzzo.it web: www.buongustoabruzzo.it

Tel. 335 329091

“Il bilancio del Vinitaly sarà completato in una riunione, che convocheremo nei prossimi giorni, con tutte le aziende che hanno partecipato alla prestigiosa rassegna internazionale. Nell’occasione, verranno valutati gli elementi positivi e quelli meno positivi per porre le basi per una edizione 2011 ancora più proficua”. Lo ha  dichiarato, questa mattina, a Pescara, l’assesore all’Agricoltura, Mauro Febbo, in apertura della conferenza stampa che si è tenuta nella sede della Regione per tracciare un bilancio della presenza del sistema Abruzzo a Verona. “Le aziende hanno apprezzato molto la scelta dell’assessorato di mettere in contatto con loro 20 importanti buyers internazionali: all’incontro hanno preso parte 66 aziende. L’anno prossimo – ha proseguito – amplieremo questa iniziativa che nella edizione 2010 ha portato all’attivazione di contatti con i mercati di Stati Uniti, Canada, Giappone, Olanda, Francia, Germania, Sud Africa, Ungheria, Svezia, Singapore ed India”.  A tale proposito, attraverso l’Arssa sarà attivata una ricognizione nelle aziende abruzzesi per avere gli elementi utili a modulare la richiesta della nazionalità dei buyers con le esigenze dei produttori e degli operatori del vino. I dati che emergeranno  guideranno nella scelta dei buyers nella prossima edizione.

Ottima la sinergia tra assessorato all’Agricoltura, Arssa, Enoteca regionale e Centro interno Camere di Commercio abruzzesi. Inoltre, per la prima volta al Vinitaly, è stato presente uno stand dei Parchi mentre quello dell’Aptr è diventato centrale ed è stato  fornito in maniera soddisfacente di materiale promozionale.

Quest’anno la  Regione Abruzzo è stata  protagonista al taglio del nastro della 44° edizione del Vinitaly e della 16° rassegna del SOL di Verona. Alla cerimonia di inaugurazione della prestigiosa rassegna internazionale l’assessore Febbo ha  affiancato del Ministro per le Politiche Agricole e neo Governatore del Veneto, Luca Zaia, ed altri importanti personalità. “L’Abruzzo ha dimostrato di aver reagito molto bene alla tragedia del terremoto che ha colpito L’Aquila e il suo circondario un anno fa, – ha sottolineato l’assessore -  la solidarietà mostrata nei nostri confronti ci ha aiutato a ripartire.Sono stati due gli orientamenti su cui si è lavorato: la comunicazione e l’immagine prodotta con le quattro degustazioni molto frequentate anche grazie alla professionalità di Adua Villa, ed il dato commerciale importante per il quale le aziende hanno avuto l’opportunità di portare nel proprio spazio espositivo gli operatori, cioè i 20 buyers. E sono state sia le aziende consolidate che quelle emergenti a partecipare”.

Inoltre, sono state presentate quattro novità che hanno avuto subito un ottimo riscontro: la spumantistica, il Montepulciano di dieci anni che ha affascinato e può rappresentare  un buon investimento, i passiti, prodotto emergente per l’Abruzzo,e gli autoctoni che rispecchiano fortemente il territorio

Sarà l’assessore regionale al Turismo e alle Politiche Culturali Mauro Di Dalmazio ad inaugurare la 19esima edizione del Saral Food, il Salone dell’alimentazione che apre i battenti sabato 20 marzo, ore 11.00, nel Palauniverso di Silvi Marina. Un ridisegnato layout espositivo, finalizzato a ottimizzare i percorsi di visita, 12 mila metri quadrati di superficie espositiva, 200 espositori provenienti da tutta Italia, 3 mostre-evento, 30 mila visitatori attesi. Questi i numeri di Saral Food 2010, la manifestazione fieristica che ogni anno, dal 1991, accende i riflettori sul mondo dell’alimentazione e dei consumi di qualità del mangiare “fuori casa”, dalla ristorazione alla pasticceria, dall’enologia alla gelateria, per fare il punto sull’andamento del mercato, presentare le novità e le tendenze, in un immenso teatro di scambi commerciali, incontri istituzionali, appuntamenti culturali e iniziative speciali per operatori e pubblico. “Un’edizione carica di ottimismo e di energia, all’insegna dell’internazionalità e ricca di eventi, contatti utili, e tante iniziative speciali per tutti i settori coinvolti nel Salone: Ristorazione, Gelateria e Pasticceria” ha dichiarato Giancarlo Cianflone, direttore responsabile della manifestazione. Stando ai dati delle associazioni di categoria, nonostante la crisi congiunturale, la ripresa economica sembra davvero dietro l’angolo, pronta a dare i benefici per tutti: il settore della ristorazione e pubblici esercizi similari, ad oggi, è rappresentato da più di 230 mila imprese con più di 800 mila addetti, per un fatturato annuo superiore ai 45 miliardi di euro. I dati del 2009 in Abruzzo contano più di 2800 ristoranti e oltre 3100 bar per un totale che supera 6000 pubblici esercizi.

Per info:

FIERE SERVICE SAS

RESPONSABILE COMUNICAZIONE

(Domenico Mazzone – 334.6997380)

E’ stato presentato oggi il più antico e importante concorso di cucina regionale che inizia domani e si concluderà con un gran finale nella serata delle premiazioni venerdì 19 marzo.  Lo chef Lorenzo Pace, presidente dell’Associazione provinciale Cuochi di Pescara, è orgoglioso della manifestazione nata per riscoprire, attraverso la creatività dei cuochi professionisti e degli allievi delle scuole alberghiere dell’Abruzzo, la tradizione gastronomica della nostra regione: “Venti edizioni sono un traguardo che nessuno può vantare come noi in Abruzzo – esordisce Pace – Tra i motivi di vanto del Carrature, tra l’altro, c’è l’utilizzo dei prodotti provenienti solamente dall’Abruzzo, con i quali i nostri chef eseguono anche una sorta di lavoro antropologico”. Anche il presidente della provincia di Pescara Guerino Testa e l’assessore regionale all’agricoltura Mauro Febbo hanno sottolineato l’importanza di questo concorso per la valorizzazione del territorio abruzzese e dei suoi prodotti.

ll presidente dell'Ass. cuochi Pescara Lorenzo Pace, l'Assessore regionale all'agricoltura Mauro Febbo e il Presidente della provincia di Pescara Guerino Testa

È uscita la nuova edizione de “Il Buon Paese”, a cura di Slow Food Editore: 2500 indirizzi con il meglio della produzione alimentare italiana. Se ne parlerà l’11 Marzo con Davide Acerra, coordinatore della guida per l’Abruzzo.

Per celebrarla, l’Osteria La Lumaca ha preparato una piccola Panarda, come da invito di seguito.

Da lunedì 8 a venerdì 12 marzo tutte le mattine su Rai Tre alle 7:50 circa si potrà vedere ogni giorno una ricetta diversa realizzata dallo chef Massimiliano Capretta dell’Hostaria l’Arca. Per chi fosse impossibilitato a seguire la trasmissione, potrà recuperare la replica della trasmissione su internet a questo indirizzo: http://www.rai.it/mppopupvideo/0,,News%5E28%5E179278,00.html

Per due settimane oltre 100 ristoranti propongono un menu a un prezzo speciale per gli under 26

Dal 22 febbraio al 7 marzo Slow Food e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche organizzano le Settimane del Gusto. Durante questi giorni gli under 26 avranno la possibilità di mangiare negli oltre 100 ristoranti che hanno aderito a questa iniziativa a un prezzo speciale.

I ristoranti dell’Abruzzo che partecipano sono (elenco aggiornato al 16/02/2010):

Al Metrò – San Salvo Marina (Ch)
L’angolino da Filippo – San Vito Chietino (Ch)
L’Angolo d’Abruzzo – Carsoli (Aq)
La Bandiera – Civitella Casanova (Pe)
Reale – Rivisondoli (Aq)
Villa Maiella – Guardiagrele (Ch)

Per consultare l’elenco aggiornato in tempo reale dei ristoranti aderenti, scoprire le proposte, maggiori informazioni:

www.settimanedelgusto.it

Le Settimane del Gusto hanno come principale obiettivo quello far conoscere ai giovani l’alta cucina, troppo spesso vissuta come lontana e difficile da sperimentare. Questo impegno è reso ancora più importante dal fatto che il 2009 è stato un anno molto difficile per la ristorazione. Alla crisi economica si sono sommate infatti polemiche che hanno dipinto un’immagine fuorviante di ciò che in questi locali avviene.
Roberto Burdese, Presidente di Slow Food Italia dice: «Le Settimane del Gusto sono innanzitutto una grande occasione per i giovani. Per noi l’educazione al gusto si fa in primo luogo in famiglia, poi nelle mense scolastiche e, anche, nei ristoranti. L’esperienza di conoscere l’alta cucina italiana può lasciare il segno su quelle che saranno le scelte alimentari delle generazioni future».

Slow Food insieme ai ristoranti che hanno aderito vuole formare quelli che saranno i clienti di domani e sviluppare in essi curiosità e passione. Le Settimane del Gusto vogliono spingere i giovani a provare, assaggiare e conoscere. Senza timori e senza pregiudizi.

Ufficio stampa Slow Food:
Luca Bernardini
+39 0172 419612
l.bernardini@slowfood.it
Eugenio Signoroni
+39 334 6576837
eugeniosignoroni@gmail.com

L'Assessore Mauro Di Dalmazio durante la conferenza stampa

Il terremoto è il passato, l’Abruzzo del turismo non ha più alibi: è stato questo il messaggio dell’assessore Mauro Di Dalmazio alla conferenza stampa di presentazione del programma che lo stand Abruzzo porterà a Milano alla BIT, la Borsa internazionale del Turismo. L’Abruzzo parteciperà da protagonista: insieme alle autorità nazionali inaugurerà la fiera giovedì 18 febbraio e darà vita a 5 giorni di festa nel suo stand tra incontri, degustazioni, eventi. Mauro Di Dalmazio ha messo l’accento sulla sinergia creata da tutto il sistema Abruzzo: comuni e province sotto lo stesso stand per il raggiungimento di un obiettivo comune. Un altro fattore importante della Bit abruzzese di quest’anno è lo stand: rinnovato e ingrandito per far spazio a tutti gli enti presenti e a tutte le manifestazioni organizzate. Il tutto con la spesa di soli 168 mila euro, cifra nettamente inferiore a quelle impegnata negli anni scorsi: tra il 2007 e il 2008 si è viaggiato infatti con una media di 440 mila euro. Ulteriori informazioni sul sito della regione

Ecco il numero 11 di C come magazine!

In questo numero:

• “Speciale chef”, con un reportage sul congresso di  Identità Golose che si è svolto a Milano e un approfondimento sulla cucina molecolare;
• Lo chef Nicola Fossaceca con i suoi piatti;
• Il Sigep di Rimini con i suoi numeri;
• e molto altro…

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