C come Magazine » Plaza Cafè

Degustazione di carni oltreoceano domani al Plaza Cafè di Pescara

La redazione — Thu, 08 Oct 2009 07:59:00 +0000

Chiude domani la sessione estiva della rassegna “Cibo per i nostri sensi… per dare un senso ai nostri cibi” presso il Plaza Cafè di Pescara. Domani venerdì 9 ottobre dalle 20.30 il ghiotto argomento riguarderà “Il Churrasco – Le carni e la griglia un binomio imprescindibile”.
Un taglio di carne nord americana, uno di carne argentina, uno di carne irlandese e naturalmente uno abruzzese verranno accompagnati da vini come lo Zinfandel californiano, rosso argentino, un Chianti e infine il Montepulciano.

Relatori della serata saranno lo chef Gabriele Marrangoni e il sommelier Massimo Iafrate.

«Il churrasco è un tipico metodo di cottura sud americano che ha origini principalmente nelle Pampas brasiliane – spiega il direttore del Plaza Cafè, Michele Capasso – e consiste nel servire ai tavoli diversi tipi di carne, infilzati in lunghi spiedi e appena tolti dalle braci, offrendola in quantità desiderata ai commensali. Tramite il confronto, domani sera arricchiremo il nostro “vocabolario” degustativo espandendolo oltre l’Oceano, imparando ad apprezzare la provenienza di quello che mangeremo, la sua storia e i metodi di cottura».

Ricordiamo che le serate sono a numero chiuso (max 25 persone) e che le prenotazioni possono essere effettuate chiamando il 348 5567976. La quota individuale di partecipazione è di € 30.

Plaza Cafè, domani degustazione al sapore di…mare

La redazione — Thu, 16 Jul 2009 16:21:00 +0000

La serata mensile di degustazione che il Plaza Café proporrà domani venerdì 17 luglio sarà dedicata al pesce azzurro, ai crostacei e ai frutti di mare.

Abbinamenti, proprietà organolettiche, segreti e tanto altro verranno illustrate a partire alle 20.30 da due esperti campani: il dietologo e specialista Franco Quaternato e dal gourmet Giuseppe Varriale, gran Maestro della ristorazione italiana e membro d’onore dell’alta scuola di enogastronomia francese.

Durante la serata verranno proposti un plateau di ostriche con Franciacorta d.o.c.g., pesce azzurro in tortiera con Trebbiano d’Abruzzo e astice alla griglia con Cerasuolo abruzzese.

«L’obiettivo di queste serate – spiega il direttore del Plaza Cafè, Michele Capasso – è diffondere una cultura più consapevole di quello che mangiamo, imparando ad apprezzare la provenienza del cibo, la sua storia, e domandandosi come valorizzare al meglio la sua interezza».

La quota di partecipazione è di 35 euro a persona: per info e prenotazioni 348/5567976.

Jazz al Paza Café

La redazione — Mon, 09 Feb 2009 16:02:00 +0000

Sabato 14 febbraio 2009 alle 21.00 Marco Di Battista e Carmine Ianieri si esibiranno in duo al Plaza Café di Piazza Sacro Cuore a Pescara.
Una musica che sfrutta il filo della tradizione per tesserlo in maniera personale: questo il principio seguito da Marco Di Battista e Carmine Ianieri. Le strutture classiche del jazz vengono riviste attraverso le proprie attitudini personali: non si rinnega la tradizione, la si sposta sul proprio terreno.
Il repertorio degli standard del jazz viene ripercorso con personalità: il programma proposto dai due musicisti unisce, infatti, i brani della grande tradizione e i temi originali di Marco Di Battista, presenti nei suoi lavori più recenti, Pessoa e Rosetta Stone.
La collaborazione, solida e duratura, tra i due musicisti sarà presto fissata su disco: Ianieri e Di Battista pubblicheranno un lavoro intenso, centrato sulle composizioni di Wayne Shorter, un maestro indiscusso ed esemplare per la coerenza e per la lucida direzione musicale dei suoi lavori.